Numéro 5 Mondial - 15,00€ / 250g 100% Arabica
Réduction Passion 40%
Ce café est très spécial puisqu'il s'agit d'un assemblage de 3 cafés utilisés lors du championnat du monde de torréfaction qui a eu lieux à Milan en juin 2022.
Vous pourrez apprécier ainsi une sélection de 3 cafés qui ont permis d'obtenir la 5ème place mondiale, d'où son nom, "le numéro 5 mondial".
Entre passion du café et compétition internationnale, ce café est un concentré de saveurs issus du travail collaboratif d'excellents producteurs de café du Myanmar, du Honduras et du Kenya et de notre torréfacteur champion de France 2021, Laurent Baysse.
Idéal pour expresso ou machine en grain, ce café est très apprécié par sa sucrosité naturelle et sa complexité aromatique.
Description
3 origines composent ce café d'exception. Pour revivre les championnat du monde avec Laurent Baysse, vous pourrez visionner la vidéo ci-dessus en défilant les photos.
Myanmar : Seules les cerises pleinement mûres sont placées sur des lits surélevés pour le séchage, un procédé qui privilégie une déshydratation lente et homogène. Selon les conditions météorologiques, le séchage dure de 13 à 17 jours, garantissant un développement optimal des arômes.
Honduras :
Un café issus d'une agriculture raisonné en process lavé, il s'associe très bien avec le Myanmar et le Kenya pour apporter du corps et des saveurs uniques.
Kenya :
Connu pour son acidité, le café préparé par Boyce Harris est d'une complexité unique dont les amateurs de cafés typiques apprécient particulièrement.Un assemblage de trois origines pour le plus grand plaisir des passionnés du café et qui veulent savoureux le café qui a amené Laurent Baysse au niveau de la 5ème place mondiale.
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