Mélange Bleu 70% Arabica 30% Robusta - 5,25€ / 250g
5,25 €Prix
Un nez gourmand aux notes de pain grillé. En bouche on retrouve des saveurs épicées et racées de praline, de noisette. La longueur est agréable. Le plus, le cultivar Robusta.
C'est un mélange historique depuis 1959.
Torréfaction
La torréfaction est lente et maîtrisé. Chaque café est torréfié indépendemment les uns des autres et c'est seulement après que l'assemblage est effectuée. Un équilibre est apporté par le travail du torréfacteur entre les différentes origines pour respecter chaque café et laissez s'exprimer les arômes de chaque terroir et process.