Éthiopie Guji Alaka
  • Éthiopie Guji Alaka

    62,40 €Prix

    Ce café nature est produit par Metad, en appellation Guji, dans le village d’Alaka. La société Metad a repris la gestion de la
    forêt caféière d’Alaka il y a quelques années et produit aujourd’hui un microlot issu de la variété 75227. Ce lot spécifique,
    cultivé et préparé par leur soin, les membres de Metad ont choisi de le nommer Zewde en hommage à leur grand-père.
    Cette compagnie est en effet familiale, créée par des membres de la diaspora éthiopienne établis aux Etats-Unis et
    revenus sur leur terre d’origine. Cette démarche était motivée par la volonté de s’investir dans l’économie du pays et
    redonner sa valeur à un produit éthiopien si fameux sur la scène internationale : le café.

    • Terroir Alaka

      Alaka est le nom d’un village, situé à environ 2000 m d’altitude, dans le woreda d’Hambela en appellation Guji. C’est ici que
      Metad a repris la gestion d’une belle forêt caféière, il y a un peu plus de 5 ans. Cette zone est marquée par la présence
      d’arbres majestueux, d’espèces variées, qui par leur ombrage et la richesse des sols qu’ils alimentent, favorisent la
      production d’un café rare. Metad constitue des microlots de type mono-variétal, issus de ses propres fermes. Le microlot
      Zewde ici proposé est formé exclusivement de la variété 75227. Cette variété a été identifiée par le Jimma Research Center
      en 1975, à partir de plants mères de la forêt de Gera, en appellation Jimma. Cette variété a été retenue pour sa résistance
      particulière aux maladies (CBD-resistant) et distribuée au tout début des années 1980 dans des zones caféières plus
      éloignées, notamment Guji. Ces caféiers s’épanouissent particulièrement en zone forestière, comme ici à Alaka. Les cerises
      récoltées par Metad sont ensuite séchées au soleil sur des lits africains. Ce microlot remarquable est un hommage au
      grand-père des fondateurs de Metad puisqu’il en porte le nom.
      page

    • Histoire du producteur

      La société Metad est née de l’impulsion d’une famille impliquée dans le café depuis longtemps puisque les grands-parents
      du fondateur Aman Adinew étaient déjà producteurs et négociants de café. Avant Metad, Aman Adinew était président
      d’ECX (Ethiopia Commodity Exchange).
      Il a créé Metad avec des membres de sa famille, citoyens américains mais qui comme lui ont fait le choix d’un retour au
      pays et qui sont animés par la volonté de développer des activités performantes et de qualité. Conscients des
      manquements que pouvaient connaître la filière du café éthiopien ils ont choisi de promouvoir des cafés remarquables en
      misant sur la traçabilité, qui garantit une valorisation supérieure des productions de leur région.
      Metad soutient des projets sociaux et environnementaux dont l’ancrage local assure la réussite. Pour les producteurs de
      café Metad met en place des formations régulières, des prépaiements des récoltes, qui assurent à ces fermiers plus de
      stabilité. Le groupe a également déjà distribué plus de 600 000 semences de caféiers aux paysans avec lesquels il travaille.
      Plus largement, Metad a par exemple aidé à la construction de routes. Ils ont également financé l’établissement d’écoles
      primaires en couvrant toutes les dépenses (matériel, salaires des professeurs…) pour 800 élèves. Ils délivrent des bourses
      d’étude pour 105 étudiants défavorisés en zone Gedeo. Metad met aussi en place des projets spécifiques de soutien aux
      femmes des producteurs, notamment dans la prévention et le dépistage de maladie.

     

    Vous aimerez aussi