Atelier de Torréfaction

Dans notre atelier de torréfaction vous auriez une structure confortable à travers laquelle vous aurez une expérience pratique avec la machinerie tout en exécutant différents profils de torréfaction.
  Découvrez la saveur, la sensation de bouche et le corps de différents torréfactions et d’enquêter spécifiquement sur la façon dont nos profils de torréfaction claire, moyenne et foncée du même café vert rendre différemment dans la tasse.
  Apprenez les scénarios courants que vous rencontrerez en tant que torréfacteur et apprenez les stratégies continues à utiliser pour s’adapter à une profession en constante évolution.
Torréfaction • Conception du profil • Achat de café vert • Évaluations du café • Création de mélanges • Programmes d’extraction

 

Prix de vente : 95€ pour 2 heures de torréfaction et un paquet de café de 250g de café offert pour chaque atelier.